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Pan de Cremona rápido y fácil!

Particularmente esta receta es una de mis preferidas ya que más de un domingo la tengo que hacer porque en mi casa les enloquece.
Hay más de una manera de hacerlas hay quien las hace con margarina o manteca.. a mi me gusta hacerlas con grasa…para engordar hay que hacerlo bien..jejeje.

 Allá vamos!

Ingredientes:

  1. Harina 1/2 kilo.
  2. levadura fresca, 25g (un cuadradito)
  3. Agua tibia, 250 cc
  4. sal fina una cucharada.
  5. Azúcar 1 cucharadita.
  6. Grasa ( yo use manteca de cerdo), 140g.

Elaboración:

  • Colocamos en un bol el harina, la sal, y la grasa a temperatura habiente, para eso ya tendremos las manos limpias, y procederemos a unir con las manos la grasa con la harina y la sal, tendremos como resultado una especie de perlas.
  • Colocaremos en el agua tibia la levadura que desmenuzaremos con los dedos, y la cucharada de azúcar, disolveremos revolviendo con un tenedor, agregaremos una pizca de harina, y dejaremos que trabaje la levadura hasta que aumente su volumen.
  • Una vez tengamos la levadura lista, la uniremos con el harina y grasa. iremos uniendo con las manos hasta que consigamos una masa homogénea y lisa. 
  • En la mesada o tabla de madera, espolvorearemos con harina y estiraremos la masa formando un rectángulo. untaremos con grasa derretida.
  • Doblaremos una lado al medio y luego el otro, luego  doblaremos a la mitad, haremos por un lado( el que queden el doblez) unos cortes de dos dedos aproximadamente. (en cada doblez untaremos con grasa)
  • Uniremos las dos puntas dándole forma  de rosca. y uniremos las puntas.
  • Pintamos con grasa.
  • Dejamos que doble su volumen.
  • Introducimos en el horno precalentado a 180 º unos 15 min aproximadamente, hasta que este dorada, según el gusto de cada uno.
Y listo!!! a disfrutar de un  buen desayuno o merienda!!!