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TIRAMISU

El Tiramisu es una receta de origen italiano, la cual ya se  adapto en diferentes partes del mundo, así dándole cada uno un toque diferente, yo intente mantener al máximo la receta original, solo cambie la mitad de queso mascarpone por crema de leche, ustedes pueden hacerla a su gusto, las dos formas son exquisitas!
INGREDIENTES:
  1. QUESO MASCARPONE 250 G
  2. CREMA DE LECHE (NATA PARA MONTAR) 250 G
  3. HUEVOS 5
  4. CAFE SIN AZUCAR FUERTE ,UNA TAZA APROXIMADAMENTE.
  5. COÑAC O LICOR DE CAFÉ, A GUSTO UNA CUCHARADA Y MEDIA VA BIEN.
  6. BIZCOCHOS DE SOLETILLA, (VAINILLAS) 250 G
  7. AZUCAR  100 G.
  8. CHOCOLATE AMARGO EN POLVO, O RALLADO 150G, APROXIMADAMENTE.
ELABORACIÓN:
  • EN UN BOL COLOCAMOS LAS YEMAS  CON EL AZÚCAR HASTA CONSEGUIR BLANQUEARLAS.
  • INTEGRAMOS EL QUESO MASCARPONE CON LA CREMA DE LECHE, Y AGREGAMOS LAS YEMAS BLANQUEADAS. MEZCLAREMOS HASTA CONSEGUIR UNA CREMA UNIFORME.
  • MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO NIEVE.
  • CON UNA PALETA VAMOS INTEGRANDO LAS CLARAS A LA MEZCLA ANTERIOR, CON MUCHO CUIDADO Y CARIÑO!
  • EN UNA FUENTE PARA HORNO ( YO USE DE CRISTAL). DISPONEMOS LOS BIZCOCHOS DE FORMA QUE CUBRAN TODA LA BASE.
  • MEZCLAMOS EL COÑAC CON AL CAFE Y BAÑAMOS LOS BIZCOCHOS A GUSTO( YO PUSE POCO PORQUE TENGO NIÑOS..;)
  • COLOCAMOS UNA CAPA DE CREMA MASCARPONE SOBRE LOS BIZCOCHOS DE SOLETILLA.
  • Y PONDREMOS ENCIMA OTRA CAPA DE BIZCOCHO Y BAÑAMOS CON CAFE,
  • LA ULTIMA CAPA ES DE CREMA MASCARPONE, LA CUAL CUBRIREMOS CON EL CHOCOLATE AMARGO,  YO COMPRE EN BARRA Y LO RALLE, PERO SE PUEDE COMPRAR EN POLVO.
  • LO LLEVAREMOS A LA HELADERA MÍNIMO TRES O CUATRO HORAS.

MMM RIQUISIMO!!! 


CONCEJOS:

 HACERLO DE UN DIA PARA OTRO QUEDA MUCHO MAS RICO. 


EL COÑAC SE PUEDE CAMBIAR POR MARSALLA.    


EL ORIGINAL ES CON SOLO QUESO MASCARPONE.

PUES, YA ESTAN TARDANDO!!! VAMOS… MANOS A LA OBRA!!

 

 

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